Receta de Galletas de copos de avena

Con esta receta de galletas de copos de avena tendrás la comida perfecta para acompañar la leche, el café o el jugo a la hora de desayunar o comer algo a media tarde. Hay muchas variantes, pero aquí vamos a hacer las clásicas galletas de avena, sin ningún agregado.

Ingredientes

250 gramos de copos de avena

100 gramos de harina al gusto.
150 gramos de azúcar moreno de caña integral
200 ml de aceite de girasol
2 huevos. Si eres vegano, puedes cambiarlo por agua y mirar esta receta.
Una cucharada pequeña de canela en polvo
Una cucharada de nuez moscada
Media cucharada de levadura química

Cómo hacer galletas de copos de avena

Esta es la receta paso a paso, para que no te pierdas de nada, ¡aunque es muy fácil!

Agregar la harina, la avena, la canela, la nuez moscada, la levadura y el azúcar en un bol grande. Mezclar.
Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite y los huevos (o el agua) y seguir removiendo hasta que quede espeso. Dejar reposar un par de minutos y poner el horno a precalentar a 200º C.
En una placa de horno con papel vegetal o silicona, ir poniendo bolitas de masa con una cuchara, con un poco de separación para que no se junten en el horno. Aplastarlas para formar las galletas.
Hornear entre 10 y 15 minutos y dejar que se enfríen antes de tomarlas. Terminar de enfriarlas en una rejilla.

Estas galletas de avena quedan muy sabrosas gracias a la nuez moscada, aunque si ese ingrediente no te gusta puedes echarle menos cantidad o simplemente prescindir de él. En otras variantes de la receta, además, se les puede poner chips de chocolate, nueces o pasas.