Receta de Galletas de avena sin harina y sin azúcar

La receta de galletas de avena sin harina y sin azúcar es una buena manera de comer este gran cereal y, al mismo tiempo, no usar ingredientes que engordan en su preparación. Esta receta fit es muy simple y rápida y verán que no hacen falta muchos ingredientes.

Ingredientes

1 taza de harina de avena o avena molida. Unos 85 gramos
1 taza de copos/hojuelas de harina. Otros 80 gramos. Puedes añadir junto con la avena algún topping fit como pasas, frutos secos naturales o incluso pedacitos de chocolate negro sin azúcar.
2 bananas o plátanos maduros medianos.
2 huevos medianos. Ideal por salud y ética si son de gallinas camperas o libres ecológicos.
4 cucharadas de miel o edulcorante a gusto (estevia es una gran opción, si no pueedes usar

Cómo hacer galletas de avena sin harina y sin azúcar

Puedes hacer esta receta siguiendo estos cuatro sencillos pasos:

aplastar o chafar las bananas. Si están duras puedes ponerlas en un palto 30 segundos o así en en el microondas a potencia máxima.
Añadir la miel y/o edulcorante, los huevos y revolver.
Agrega la avena en copos y harina y mezclar bien.
Agarrar trozos con las manos y formar las galletitas.
Llevar al horno por unos 20 minutos en una placa enmantecada y enharinada.

Suelo hacer esta receta y otras variantes con avena, porque es mi cereal favorito. A veces les pongo nueces, chips de chocolate o pasas. Hay una gran cantidad de posibilidades, algunas más sanas y otras no tanto, pero lo importante es comer avena, porque tiene un excelente valor nutricional.