Galletas de avena y pasas light

La receta de galletas avena y pasas light es muy fácil de hacer y te puede servir si estás buscando algo casero para tus desayunos o meriendas. Estas galletas son muy ricas y nutritivas y, por qué no, también pueden usarse para colaciones o incluso como postre.

Ingredientes

receta de galletas de avena y pasas light

  • Una taza de harina de avena,  trigo, coco, arroz o maíz
  • 3/4 taza de stevia en polvo o edulcorante líquido al gusto
  • 1/4 taza de azúcar negra o morena, o panela (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de polvo para hornear
  • Una cucharada de canela en polvo
  • Un huevo
  • 2 cucharadas de margarina, aceite de coco u oliva. Se puede sustituir por otro huevo, pero as galletas saldrán más blanditas-esponjosas.
  • 2 tazas de avena
  • 3/4 taza de leche descremada (o de almendras)
  • Ralladura de una naranja
  • 1/4 taza de pasas

Para dar más sabor (quitar si se quieren galletas aún más bajas en calorías)

  • 100 gramos de nuez en trocitos
  • Media taza de jugo de naranja

Cómo hacer galletas de avena y pasas light

Sigue estos simples pasos para hacer esta receta:

  1. Mezclar en un bol la harina, la estevia y el azúcar. Luego, agregar el polvo para hornear, la sal y la canela.
  2. Cuando quede bien mezclado, añadir el huevo y la margarina y revolver.
  3. Agregar la avena, la leche, la ralladura de naranja, los pedacitos de nueces y el jugo de naranja.
  4. Una vez que esté todo bien mezclado, poner bolitas de la masa y aplastarlas y darles formas de galletitas en una placa o asadera.
  5. Hornear a 180º por unos 10 minutos.

Si se quiere, se puede agregar a la preparación pedacitos de frutas, como puede ser durazno o manzana. Además, también se le puede poner por encima chocolate de cobertura. Acompañar con leche, café, café con leche, té, jugo ¡o lo que sea!

Resumen
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Galletas de avena y pasas light
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