Galletas de salvado de avena

La receta de galletas de salvado de avena es una muy buena preparación para tener en cuenta a la hora de hacer comidas saciantes (alto contenido en fibra), nutritivas, sin azúcar (en este caso) y no muy calóricas, por lo que sirve para aquellos que están haciendo una dieta o simplemente piensan en cuidarse. Son muy sanas y muy fáciles de hacer, ¡así que vamos a ello!

Ingredientes

receta de galletas de salvado de avena

  • 2 tazas de salvado de avena. Unos 160 gramos. Puedes elegir la marca que prefieras.
salvado de avena quaker
Salvado de avena Quaker (Argentina)
salvado de avena mercadona
Salvado de avena Hacendado (España)
  • Una clara de huevo.
  • Una cucharada de cacao sin azúcar en polvo.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Canela en polvo y estevia, a gusto.
  • 1/4 taza de agua. Unos 75ml.
  • Pasas de uva, ralladura de chocolate o chips (ideal chocolate sin azúcar o negro/amargo), almendras o el topping que prefieras a la mezcla.

Cómo hacer galletas de salvado de avena

Esta es la preparación paso a paso, para que nada se te escape:

  1. Mezclar el salvado con el cacao en polvo.
  2. En un bol agregar la clara y la mezcla anterior.
  3. Incorporar el agua, la estevia y la esencia de vainilla. Si queda seca, se puede agregar más agua.
  4. Una vez que la preparación esté bien mezclada, agarrar pequeñas bolitas, aplastarlas con las manos y poner en una placa de horno, con papel mantequilla o similar.
  5. Poner las pasas o trocitos de chocolate (o el topping elegido) encima de cada una y llevar a horno precalentado. Dejar cocinar a 100º por 15 minutos, aunque recomiendo ir controlando porque depende de cada horno.

¿Por qué usar avena? Porque es uno de los mejores cereales que existen: aportan fibra, vitaminas y minerales, no aporta grasas y ayuda a reducir el colesterol malo.

 

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Galletas de salvado de avena
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