Receta de Galletas de avena y miel light

La receta de galletas de avena y miel light es una buena forma de incorporar este gran cereal a nuestra dieta, ya que son fáciles de hacer y muy ricas para comer en el desayuno, en la merienda o en una colación.

Ingredientes

2 tazas de copos de avena. Unos 170 gramos.
3/4 taza de aceite de girasol, oliva o coco.
Una taza y media de harina de trigo integral u otro harina como coco, almendra o maíz.
3/4 taza de miel (pura mejor, menos líquida). Se puede echar menos miel y sustituirla por edulcorante líquido apto para horno.
3 cucharadas de leche descremada/desnatada.
Una taza de pasas de uva o chips de chocolate (sin azucar).

Cómo hacer galletas de avena y miel light

Así de fácil es hacer esta preparación:

Poner en un bol el aceite y el azúcar negro y mezclar.
Cuando el azúcar se empieza a disolver, agregar la harina y seguir revolviendo.
Incorporar la miel, mezclar y añadir los copos de avena.
Mezclar y agregar las pasas y los chips.
En una bandeja enharinada y enmantecada poner partes de la preparación y darles forma de galleta, usando una cuchara.
Llevar a horno precalentado a 180º y cocinar entre unos 10 y 15 minutos. Dejar enfriar.

La avena es el cereal más completo: tiene fibras, minerales y ayuda a reducir el colesterol, por lo que vale la pena consumirlo cotidianamente y buscar distintas variantes de galletitas y otras preparaciones que pueden llevarla como ingrediente principal.