Galletas de avena veganas sin harina

Con esta receta de galletas avena veganas sin harina podrás comer sano, rico y sin ser cómplice del sufrimiento animal, ya que no usaremos leche, manteca ni ningún producto que tengan ese origen. Solo necesitaremos un papel vegetal, un bol grande y un tenedor.

Ingredientes

receta de Galletas de avena veganas sin harina

  • 3 bananas/plátanos grandes o 4 pequeños, bien maduros.
  • 100 gramos de avena en hojuelas o copos.
  • 70 gramos de almendra molida. Puedes usar otros frutos secos, ideal si son molidos, como nuez, sésamo o ajonjolí, etc.
  • 20 gramos de azúcar integral o edulcorante a gusto. Se puede también usar dátiles en ese peso.
  • 50 gramos de chips de chocolate, opcional (chocolate vegano, sin leche)
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de esencia de vainilla

Cómo hacer galletas de avena veganas sin harina

Así se hacen estas increíbles galletas veganas:

  1. Poner el horno a precalentar a 180º C.
  2. Añadir las bananas en el bol y pisarlas hasta hacerlas puré.
  3. Incorporar la avena, la almendra molida, la vainilla, el azúcar o el edulcorante, la esencia y la sal.
  4. Mezclar todo hasta que los ingredientes se integren bien y quede una masa uniforme.
  5. Agregar los chips de chocolate y volver a remover hasta que se integren con la preparación.
  6. Poner el papel vegetal sobre una bandeja para el horno.
  7. Ir agarrando pedazos de masa y colocarlos sobre la bandeja, aplastándolos ligeramente para darles forma de galleta.
  8. Hornear las galletas por unos 15 minutos o hasta que los borden empiecen a dorarse.
  9. Sacar del horno, dejar enfriar en la bandeja por unos 5 minutos y luego dejar en una rejilla para que se terminen de enfriar.

Si no consigues chocolate sin trazas de leche ni de huevo estas galletas no serían 100 % veganas, por lo que esos chips pueden reemplazarse por otros ingredientes, como pasas, nueces o avellanas. Además, la almendra también puede cambiarse por coco rallado, ¡hay muchas variantes!

 

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Galletas de avena veganas sin harina
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