Receta de Galletas de salvado de avena

La receta de galletas de salvado de avena es una muy buena preparación para tener en cuenta a la hora de hacer comidas saciantes (alto contenido en fibra), nutritivas, sin azúcar (en este caso) y no muy calóricas, por lo que sirve para aquellos que están haciendo una dieta o simplemente piensan en cuidarse. Son muy sanas y muy fáciles de hacer, ¡así que vamos a ello!

Ingredientes

2 tazas de salvado de avena. Unos 160 gramos. Puedes elegir la marca que prefieras.

salvado de avena quaker — Salvado de avena Quaker (Argentina)

salvado de avena mercadona — Salvado de avena Hacendado (España)

Una clara de huevo.
Una cucharada de cacao sin azúcar en polvo.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Canela en polvo y estevia, a gusto.
1/4 taza de agua. Unos 75ml.
Pasas de uva, ralladura de chocolate o chips (ideal chocolate sin azúcar o negro/amargo), almendras o el topping que prefieras a la mezcla.

Cómo hacer galletas de salvado de avena

Esta es la preparación paso a paso, para que nada se te escape:

Mezclar el salvado con el cacao en polvo.
En un bol agregar la clara y la mezcla anterior.
Incorporar el agua, la estevia y la esencia de vainilla. Si queda seca, se puede agregar más agua.
Una vez que la preparación esté bien mezclada, agarrar pequeñas bolitas, aplastarlas con las manos y poner en una placa de horno, con papel mantequilla o similar.
Poner las pasas o trocitos de chocolate (o el topping elegido) encima de cada una y llevar a horno precalentado. Dejar cocinar a 100º por 15 minutos, aunque recomiendo ir controlando porque depende de cada horno.

¿Por qué usar avena? Porque es uno de los mejores cereales que existen: aportan fibra, vitaminas y minerales, no aporta grasas y ayuda a reducir el colesterol malo.