Receta de Galletas de avena sin azúcar

Con esta receta de galletas de avena sin azúcar puedes tener una alternativa a la hora del desayuno si estás haciendo una dieta y ya te encuentras cansado de comer siempre lo mismo. No tiene casi nada de grasa y una porción son dos galletas de tamaño mediano.

Ingredientes

3-4 tazas de avena. Unos 240-320 gramos.
Una taza de harina. Unos 80 gramos.
Un huevo. Puedes evitarlo si eres vegano.
Una cucharadita de estevia u otro edulcorante líquido. Si no quieres puede no usar o probar estas galletas de avena light con miel.
Una cucharada de esencia de vainilla.
20 cucharadas de aceite vegetal. Unos 250 ml.
Una cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo.
Agua o leche descremada de vaca o vegetal.

Cómo hacer galletas de avena sin azúcar

La preparación de estas ricas y sanas galletas de avena es muy fácil:

Revolver la avena, el polvo de hornear y la harina en un bol.
En otro bol unir el aceite, el huevo batido, la esencia, la estevia y media taza de agua.
Los ingredientes líquidos se unen ahora con los secos del primer bol para formar la masa. Se queda demasiado seca, puede agregársele un poco más de agua.
Formar bolitas con la masa y aplastarlas. Ponerlas en una bandeja enmantequillada para llevar al horno.
Cocinar por 20 a 25 minutos a 180º. Luego, dejar enfriar y… ¡a comer!

Estas galletas de avena sin azúcar tienen unas 70 calorías por porción y solo grasas “buenas”, por lo que son geniales para un rico y nutritivo desayuno. También se le pueden agregar chips de chocolate (si es amargo, mejor), nueces, pasas, miel y otros ingredientes.