Receta de Galletas de avena y pasas

La receta de galletas de avena y pasas es una excelente forma de incorporar pasas de uva a una preparación sana y rica, así que si te encanta este ingrediente podrás consumirlo de esta forma en un desayuno o en una merienda.

Ingredientes

2 tazas de harina de tu preferencia.
3 tazas de avena en copos u hojuelas.
Una taza de azúcar o edulcorante equivalente.
2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura en polvo.
150 gramos de pasas de uva de tu preferencia.

Un huevo
Media taza de leche
Esencia de vainilla, cantidad necesaria
Aceite de girasol, cantidad necesaria

Cómo hacer galletas de avena y pasas

Así se hacen estas ricas galletas. Verán que es muy fácil:

Mezclar la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear y las pasas.
Formar un hueco en el medio y poner el huevo, la leche, aceite y esencia.
Seguir mezclando hasta que se forme la masa y, luego, humedecerse las manos para agarrar bollitos y formar las galletas
Poner sobre una placa o asadera aceitada o enmantecada y enharinada y llevar al horno.
Cocinar en el horno a fuego moderado durante unos 10 minutos, hasta que los bordes queden dorados.

La avena es mi cereal favorito, porque es rica y además aporta mucha fibra, por lo que me da saciedad. Quedan muy sabrosas mojadas en café con leche y las pasas le dan un toque muy especial. También se le pueden poner chips de chocolate o miel.